1、电烤箱怎样做烤鱼?

主料：草鱼1条

调料：植物油25克、食盐8克、香芹2根、花生仁100克、泡椒20个、泡姜1块、自制剁椒1勺、干辣椒8个、花椒1小把、料酒5克、红油20克、香菜1棵、大葱1段、蒜6瓣

1、草鱼清理干净

2、将草鱼的筋抽掉

3、两面各切几刀

4、加入适量料酒、食盐、自制剁椒，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时

5、准备好其他材料

6、泡姜、蒜切成片，大葱切成段，泡椒切成小段，芹菜切成丝

7、花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，然后去皮待用

8、烤盘上铺上锡纸，铺上适量葱、姜、蒜

9、锅里倒入适量油，下入干辣椒和花椒爆香

10、倒入泡椒和自制剁椒，炒出香味

11、在鱼的身上淋上一层做好的泡椒混合材料，翻一面放在铺好葱姜蒜的烤盘里，倒入剩下的材料，撒上葱姜蒜

12、放入预热的烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，中途刷一次红油

13、加入香芹和花生仁，再刷上红油，再烤5分钟

14、出炉了,撒上香菜上桌

电烤箱做烤鱼的步骤如下：

1，买的活鲫鱼，剖好后清洗，把鱼肚子里那层黑色的膜弄干净。

2，用刀把鱼砍成两半分开。

3，用厨房纸把鱼身擦干水，内外都要擦。

4，鱼身上划几道口子以便入味，撒上适量的盐和鸡精后用手抹匀，内外都要抹到，腌制半小时。

5，烤盘铺上锡纸，把鱼平铺在烤盘上。

6，在鱼的表面撒辣椒粉和孜然粉。

7，翻过来继续撒椒椒粉和孜然粉。

8，鱼表面刷上植物油。

9，处理好的鱼再静置一个小时入味。

10，烤箱上下火150度预热，开热风功能，烤盘放入先烤30分钟。

11，30分钟后撒葱花，继续烘烤10分钟，即可出炉。

电烤箱做烤鱼的步骤：

1、鱼洗净，放入烤盘加料酒均匀涂抹鱼身，再把1厅啤酒缓缓淋在鱼肉上，加姜片葱段腌制1小时左右，中间可以把鱼翻面，酒水用勺子淋几遍鱼。

2、把青红辣椒，洋葱，芹菜，大蒜，大蒜瓣，泡椒，干辣椒都切成小块。

3、一小时左右，用厨房纸把鱼身上的水吸一下，用刀把鱼身划几个小切口（可以不要切的太深，进烤箱后不容易断裂哦）然后准备盐，均匀涂抹在鱼身上，抹多一点没事！再准备烤网，把鱼摆网上，下层将刚才浸鱼的盘子洗净铺上锡箔纸（方便卫生），放入烤箱中层烤8分钟（烤箱温度230）视自家烤箱情况定，不要烤糊就行。

4、这个鱼要烤3次，第一次烤10分钟后，拿出来，把鱼全身刷一层油。再次放入烤箱烤10分钟。烤完第二次后，取出鱼把它全身再刷一层油，然后撒两层孜然粉，要撒均匀，再放入烤箱烤10-15分钟就可以了。主要还是依据自己烤箱，不过千万别糊了。

5、起锅热好油，放入一把花椒粒，炒香，然后舀入一大勺豆瓣酱，翻炒，再把第二步里边的所有配料倒进锅里，炒炒。翻炒到8分熟后，加入适量水（看你的烤盘有多大吧），煮开，加入盐，味精，生抽。

6、把烤盘洗净，煮熟的各种蔬菜铺入烤盘（开始就把金针菇，黄豆芽、娃娃菜用清水给煮熟了）。再把之前烤好的鱼移到烤盘里，淋上第五步里面做好的锅底汤汁。撒上熟芝麻，摆上几根香菜做装饰。这个烤鱼就完成了。插上电磁炉，把烤鱼放上面，一边煮一边吃，蔬菜个人喜好自行选择。

电烤箱主要用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼，鱼等食物，烤制食物十分方便，接下来就为大家介绍一下电烤箱烤鱼的方法介绍。

　　电烤箱烤鱼的做法

　　食材准备

　　鲫鱼600克，胡椒粉、油、生姜、大蒜、干辣椒1个，料酒1勺。

　　做法步骤

　　1、鲫鱼清洗干净后，沥水。

　　2、放入生姜、大蒜、干辣椒、料酒、胡椒粉抓匀，腌制20分钟。

　　3、将腌制好的鱼，放在烤网上，200度25分钟，翻面刷油200度再烤25分钟。

　　4、翻面刷油，撒些胡椒粉继续烤。

　　5、撒些葱花，200度再烤5分钟即可。

　　电烤箱烤鱼的做法介绍

　　食材准备

　　草鱼、豆皮、金针菇、洋葱、青椒、土豆、西兰花、大蒜、花生米。

　　做法步骤

　　1、草鱼2斤左右，鱼从中间切开两半，加入料酒、生姜片、生抽、盐、椒盐粉，大葱，腌制1—2小时左右。

　　2、烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去，烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去。

　　3、在炒锅中放点油，尽量多点，油热后，加豆豉，豆瓣，老干妈辣椒油，干辣椒，花椒爆香，然后将配菜一次加入爆炒至5成熟，将炒好的菜倒在烤好的鱼身上，油会直接渗透在鱼肉里，味道十分的鲜香。

　　炒配菜的时候一定不要炒太熟

五成熟就好，倒在鱼身上之后，再放入烤箱中烤5分钟，这样更加入味。

　　使用电烤箱时应注意的事项

　　（1）电烤箱顶和炉门的温度比较高，使用时不要用手碰触；取放烤盘时一定要用柄叉，勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。

　　（2）电烤箱加热器有二定的热惯性，通电时要经过2-3min后加热器表面才达到正常工作温度；断电时。也要经过一定时间才能冷却下来。了解加热器的这种特性，便于根据食品的烘烤程度，适当提前接通或关断加热器电源。

　　（3）食品放入烤箱前，一定要先预热烤箱。

　　（钓由于炉门散热，靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些，为使烤盘各部分食品烘烤均匀，可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向，再继续烘烤。

　　（5）为了安全用电，电烤箱应具备良好的接地线。

　　（6）电烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗，要用干布擦抹。炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时，可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。

　　以上就是电烤箱烤鱼方法的相关介绍，希望对你有所帮助。

2、电烤箱烤鱼的做法大全

烤鱼（电烤箱版）

用料  

鱼 （1斤半左右，适合一家三口）    1条    

洋葱    1个    

莲藕    1个    

土豆    2个    

蘑菇    N个    

腐竹    300克    

豆腐    1块    

魔芋丝    1盒    

姜    N片    

蒜头    5粒    

香菜    N根    

葱    2根    

小米椒    2个    

徐太公烤鱼（电烤箱版）的做法  

今天选用1斤半石斑鱼，洗净开背，打花。撒上盐、孜然、白胡椒粉，腌制1小时。（天气太热的话，要放入冰箱）

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腌制鱼的空闲时间，准备配料。

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准备烤盘，用锡纸折一个大烤盘，刷油，撒上洋葱、姜片。

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用清水再冲洗一下腌制好的鱼，再用吸水纸擦干鱼身。

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莲藕切片、土豆切粒。

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开火热锅，下油。再依次下蒜蓉、桂皮、月桂叶、八角、3勺豆瓣酱，炒香。

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下莲藕、土豆翻炒。

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倒入魔芋丝、豆腐、腐竹，加上汤、酱油，盖上盖子，焖5分钟（不能太熟，一会还要烤。）

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入烤箱，上下火200℃，烤20~25分钟。

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加上配菜，倒入汤汁，230℃上下管再烤10~15分钟。

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香菜、葱、小米椒切碎。

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出炉，撒上灵魂香菜、葱花，可上桌。

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嫩嫩的，可下三碗饭。

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烤箱烤鱼怎么烤

做之前，要准备好材料，一条草鱼，调料姜葱蒜、胡椒粉等。把所有材料洗干净，把鱼处理干净，内脏取出来，用清水洗几遍，放在一边备用。再加点生抽、料酒、胡椒粉进去腌一下，大概30分钟，就可以烤了。在腌的时候，要注意，最好用手搅拌均匀，会更入味。

最好把它放在锡纸上面，倒一些酱汁在鱼上面，包好，放入烤箱里烤。但要提前5分钟预热，用200度的温度烤，大概30分钟，把它拿出来，翻到另外一面，刷一些油，继续烤5分钟。熟了后，拿出来，撒些胡椒粉、葱花，就可以吃了，非常美味，口感很好。也很滋补，经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，非常适合一些肥胖的人吃，身材会更苗条。

还有另外一种做法也非常美味，很简单。做之前，要准备好材料，鲫鱼、草菇等，调料豆瓣酱、葱蒜等。把所有材料洗干净，把鱼的内脏去掉，用水洗几遍。在它表面划几刀，放点料酒、盐、胡椒粉进去腌一下。在腌的过程中，要按摩几下，会更入味，口感也更好。也可以把一些葱、姜放在鱼的肚子里，可以去掉它的腥味，口感会更好。然后用保鲜膜密封好，放入冰箱里冻一下，大概两个小时，味道会更好。在腌的过程中，准备其他一些材料，把它们切小剁碎，放在一边备用。如果一些比较难熟的材料，比如胡萝卜，要把它切小，放在开水里烫一下，会更容易熟，口感也更好。

再把鱼放在锡纸上面，加点酱油，包好，就可以开始烤了。在烤之前，要提前5分钟预热，用200度的温度烤，烤两个小时，熟了后，就可以拿出来吃了。如果鱼很大，可以适当烤久一些，味道会更好。如果拿出来之后，还没熟，可以翻到另外一面，继续放入烤箱里烤几分钟。在烤的时候，在它的表面刷些油，不会那么容易焦，味道也更好。

做之前，要准备好材料，适量的草鱼，调料辣椒、胡椒粉等。把一些调料切小剁碎，放到一边备用。把土豆的皮去掉，切成块状，最好均匀一些，味道会更好。把鱼的内脏去掉，用清水洗几遍，会更干净，再在表面切几刀，放点生抽、料酒、盐进去，腌一下，大概30分钟，就可以开始烤来吃了。可以用烤箱烤，也可以用其它工具烤，味道都很好。熟了后，就可以吃了。搭配其他东西一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。

在做时，特别是处理鱼做的时候，最好把鱼的牙齿去掉，味道会更好，也没有那么大的腥味。在切花刀的时候，最好切密一些，深一点，会更入味，也会更完整，更好看。在烤时，可以用花生油，也可以放些菜籽油，味道都很好。加点桂皮、八角进去，口感会更好。

青鱼，洋葱，胡萝卜，黄瓜，芹菜，香菇，大蒜，生姜，小米椒，香菜，花椒，油，白胡椒，蚝油，老抽，盐，糖，郫县豆瓣酱，水。

将青鱼洗净，把鱼劈成两半，尽量不要劈断。（做烤鱼最好选择2斤左右的青鱼，不大不小，一家几口人吃正好）

在鱼身打上花刀，摊开放在铺有锡纸的烤盘。

刷上一层油。撒上白胡椒粉和盐。

烤箱提前预热，把鱼放入烤箱烤15分钟。

烤鱼的时间，准备辅料。

将所有的配菜洗净，胡萝卜，黄瓜切条，洋葱切丝，香菇切厚片，芹菜和香菜切段儿，大蒜和生姜切末儿，小米椒切小段。

锅内倒油，油热后下生姜和蒜末煸香。加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

倒入洋葱翻炒均匀，加胡萝卜、香菇继续炒。

把芹菜倒进去翻炒。最后放入黄瓜条，加蚝油、老抽、盐、糖调味。

加水烧开，烧开后淋在烤鱼上面。

入烤箱再烤6分钟。

拿出烤好的鱼，撒上小米椒，撒点花椒面和白芝麻。

锅内倒油，将油烧热，淋在小米椒和花椒上，撒上香菜。

电烤箱烤鱼的做法1、花鲢

食材用料：花鲢、生姜、大蒜、大葱、料酒、食盐、生抽、干辣椒、孜然、芹菜、豆瓣酱、黑木耳、土豆、平菇、香菜

第一步，将所有食材清洗干净，在花鲢的两侧开花刀，然后沿着鱼骨分开，但是鱼背要连着，最后抹上料酒和食盐，放上姜片和葱段腌制10分钟以上。

第二步，在烤盘上放上一层锡纸，垫上葱段和姜片，然后将腌制好的鱼放到上面，用刷子刷上酱油和食用油，均匀的撒上辣椒面和孜然粉，最后放入烤箱中上下火20分钟。随时观察烤箱内部情况，如果感觉鱼要焦了，可以取出加一次油。

第三步，在不粘锅中放入适量食用油，然后加入大蒜、生姜片、葱段爆香，之后在放入干辣椒、花椒、豆瓣酱制成红油。

第四步，熬耗油之后加入适量的清水烧开，如果有鲜汤更好。水沸之后加入黑木耳、土豆片、平菇，断生之后放入生抽、食盐、味精、少许糖调味。

第五步，将煮好的汤汁和配菜一同浇到鱼身上，然后在放到烤箱中烤五分钟。

第六步，鱼快考好的时候，继续热锅放油，放入干辣椒和花椒炒香，等鱼出烤箱之后，放上适量香菜，将熬好的油淋上去就可以上桌食用了。

您好，可以到百度搜一下就有了，非常全面的，这里不可能都给你介绍全面了。

3、烤箱做烤鱼方法

草鱼 1条（2.3斤）

青红线椒 各2个

黄甜椒 1个

植物油 适量

烧烤汁 1勺

火锅底料 50克

豆瓣酱 1勺

白砂糖 10克

葱花 10克

熟白芝麻 少许

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

1、把杀好的草鱼洗净沥干水分备用。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

2、用料酒、生抽、盐混合一起用刷子刷均匀。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

3、撒上姜片，腌制至少2个小时。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

4、把所有配菜洗净切好备用。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

5、在烤盘上铺一层锡纸架上烤架，把腌制好的草鱼放在烤架上用油刷刷一遍烧烤汁。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

6、提前预热好烤箱中层上下火210度烤20分钟，把腌制入味后的草鱼放进烤箱里开始烘烤。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

7、热锅下油放入蒜瓣、大葱及姜片（家里的干辣椒用完了，有干辣椒就放少许）一起爆香。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

8、再加入火锅底料、豆瓣酱炒香。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

9、把火锅底料及豆瓣酱爆出红油翻炒均匀。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

10、把所有配菜倒入锅中翻炒片刻。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

11、把酱料及蔬菜完全翻炒均匀。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

12、加入一碗清水盖上锅盖焖煮熟透。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

13、这个时候刚好烤鱼也烤好了， 取出烤好的烤鱼待用。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

14、把烤好的烤鱼移至另外一个深烤盘里。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

15、把炒好的配菜及汤汁一起倒入烤盘里，回炉210度再烤8分钟让烤鱼把配菜的汤汁吸收入味。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

16、奶锅里倒入适量的植物油烧热。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

17、然后撒上香葱粒、红、绿线椒再淋上烧热的植物油即可。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版

18、可以开吃了。

我们在平时的烹饪中除了会用煤气灶进行烹饪食物，

我们还会用 电烤箱 进行做菜，一方面用电烤箱进行烹饪的话，不会产生任何的油烟，

并且使用的方法也是非常简单的，食物的口感也是非常好的。不过一般用烤箱做食物的时候，都是需要对其进行腌制，这样才能放到我们的烤箱进行烹饪，今天小编就给大家说说关于家庭电烤箱烤鱼的做法是怎样的吧，如何做出美味的烤鱼呢？下面就来了解一下吧！

一、准备好材料

我们在制作烤鱼之前，首先做的步就是准备好相应的材料，去市场上买一条新鲜的鱼，然后处理一下鱼，注意要将鱼鳃清除干净，这样鱼腥味也会有所减少，随后我们在去除内脏和鱼鳞。

二、其次入味

鱼都切制好之后，就要对其进行腌渍，这也是非常重要的，首先先在鱼上面撒一层盐，然后再倒入一些料酒，随后在里面放一些葱姜蒜，以及一些调味品，或者我们也可以放一些孜然粉，这样味道会非常的香。

三、用点 柠檬 汁

一般鱼是比较腥的，我们可以在鱼身上放一些柠檬汁，因为柠檬汁是能够去腥味的，然后我们在鱼身上在弄一些橄榄油，注意一定要把与切成两半，这样的鱼是比较入味的，腌制一定要到位，否则鱼就没有味道。

四、烤箱预热

当我们的鱼腌制好之后，注意在使用烤箱之前，首先要对其进行预热，一般只要上火的温度是220度，小火的温度是200度，预热结束之后，将鱼放进去，等待十几分钟就可以装盘了。

首先先切点葱姜蒜，酱油醋，把鱼腌一下，里面再放点味精，再放点红辣椒，味道更好，拧完之后再放入烤箱，170度烤30分钟左右，每个烤箱都不一样，看着点别烤糊了

烤箱做鱼的话，就是先把鱼洗干净以后放些作料在上面，然后放下烤箱里面去烤。

4、烤箱烤鱼温度和时间是多少?

这里以3斤草鱼为例子放进烤箱上下200度，烤30分钟。

主料：草鱼1条、土豆2个、菜笋1个。

辅料：豆瓣酱适量、盐适量、花椒适量、鹌鹑蛋几个、红辣椒1个、香菜适量。

烤箱烤鱼的做法

1、买了条3斤的草鱼，让卖家劈成两半。

2、鱼身多拉几刀。

3、鱼身抹盐，料酒。

4、姜片放入鱼身，撒葱花。

5、花椒过油，刷到鱼身上，腌制1小时。

6、腌制时候切土豆成条。

7、菜笋切片，爱吃可以多些。红椒切丝。

8、腌制时间到了，放入烤箱，上下200度，烤30分钟，看鱼大小而定。

9、烤鱼时候炒配料，油锅下葱蒜，下豆瓣酱，炒香后加入土豆，菜笋，炒熟取出待用。

10、把烤完的鱼拿出，配料放在鱼身上，再放烤箱烤5分钟，入味。把鹌鹑蛋和红椒撒在上面。

11、烤好后撒上香菜，大功告成！！

5、美味的烤鱼如何在家制作?

首先将我们的鱼处理干净切两半，准备腌鱼，加入葱姜蒜，料酒，胡椒粉，给鱼腌30分钟按摩，更加入味。

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准备烤箱预热200摄氏度，将我们的烤鱼放入我们的烤盘中，刷上油，开始烤鱼40分钟到两面金黄。

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准备我们的配料，海带结，花菜等洗净备用，如果不再继续煮的话那就用水烫一下，如果是再煮的话只需要直接摆在锅里面。

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煮汤料，锅中放油，放入我们的葱姜蒜，炒香放入火锅底料一块，炒香融化，加入我们的一罐啤酒，需要注意我们的盆子比较深需要多加一点水。

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将我们的鱼放在辅菜的上方，倒入我们的汤汁，然后通电开始煮烤鱼就可以吃啦~

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我们的烤鱼因为是烤箱烤的所以肉质很有劲道，吃的鱼肉会非常好吃，辅菜随着煮的时间增长，会越来越好吃。

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