1、松软可口的香甜甜甜圈不用烤箱的话,还能有什么做法?

每隔一段时间我都会做的一款甜点就是甜甜圈了，而且它从来都没有缺席过。我就是喜欢做各种的甜点，但是又不能每一款都能吃光了，所以经常就会让我送人或者带到公司给同事们一起吃掉了。但是这个甜甜圈就不一样了，跟女儿做出来以后就能立马吃光掉。

今天来给大家分享这个甜甜圈的做法，不用烤箱也能做出来好吃的甜甜圈。因为我之前就一直是用甜甜圈的模具做的，所以每次炸的时候就比较吸油，吃起来口感也不好有点腻腻的，但是这阶段我都没有用甜甜圈的模具，没想到做出来的就不是很吸油了，好吃不油腻才是最好的，一次就能成功哦。

——所需食材——

高筋面粉180克，干酵母3克，黄油20克，清水95克，鸡蛋25克，细砂糖25克，盐3克，融化巧克力适量，食用油适量，花生碎适量。

1、酵母提前放进温水里面化开，然后将除了黄油以外的所有粉类都放在一起揉成团。家里面有面包机的可以用面包机来做，会省事许多。

2、揉的差不多可以拉出粗膜了以后，把融化的黄油放进去继续揉，揉出了意拉出大片的薄膜。

3、放回盆里面，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至原来的两倍大，如果是中午做的话天气就比较热了，所以注意好发酵的时间和面团的状态。发酵好的面团用手指沾点面粉，在中间戳一个洞，不反弹不回缩即可。

4、把小面团分割成40克左右1个的小面团，或者看自己需要的大小，想要吃的再小一点的就分小一些，多做几个。把面团揉圆了以后盖上保鲜膜松弛10分钟。

5、用擀面杖将面团擀开，擀成个椭圆形，然后将面皮的两边往中间收一下，用手按实。然后再把两边往中间收一次，把收口的地方收紧。看我下面的图片操作。

6、然后把面团搓成长条，把长条的一边按开，像图片这样。再将另一边面团放在按开的这一边，两边往中间收紧，一定要捏死，牢靠一点。不然一会二发的时候就容易张开。

7、按照这个办法将所有的面团都依次做好，在面团的表面盖上湿布，或者在烤箱里面放碗热水，然后进行最后的发酵，把面团发酵至原来两倍大。食用油倒进去小火油温烧热至6成，把甜甜圈放进去，先把甜甜圈放进去，不要着急翻动，先煎熟一面再煎另一面。

8、甜甜圈就一个一个的炸，炸好了以后放在一边沥干油分，晾凉。巧克力隔着热水融化好，把甜甜圈放进去粘上一圈巧克力，然后立马在上面点缀装饰。或者直接沾上花生碎，自己家里面有好看的糖针什么的都可以放上去。

【小贴士】：

1、家里面要是有暗中甜甜圈模具的也可以用，不过我更加喜欢这样直接做的，炸的时候也会少吸油。

2、油炸的甜甜圈口感跟烤出来的是完全不一样的，相比下来我还是喜欢油炸的，更加有口感一些。

碗里加入面粉，糖酵母，鸡蛋盐，牛奶搅拌均匀，再加入食用油，揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜发酵。发酵成两倍大的时候再揉搓排气，均匀的分成10个小团子，再重新盖上保鲜膜发酵。发酵好后，再做成甜甜圈的形状，在锅里煎到两面金黄即可。根据自己的喜好撒一些糖或者是做淋上巧克力来给表面做一些装饰。

高筋面粉中加入牛奶，盐，糖、鸡蛋、酵母、油混匀盖保鲜膜放入冰箱，静置15分钟，拿出揉面，揉至面团光滑，能拉扯出薄膜，边揉边依次加入黄油—酵母—盐，揉好发酵1小时取出排气，割成小面团擀开，制成甜甜圈形状，起油锅炸至金黄即可

不用烤箱也可以放在锅里面蒸出来，其实这个做法也是可行的，我之前就试过这个做法，你可以试一下。

2、甜甜圈的家常做法?

自己做甜甜圈，其实方法非常的简单，有面粉就能搞定，而且不用烤箱，自己做的甜甜圈不但香甜柔软，组织细腻，非常的好吃，而且比买的要健康，绝对不含任何添加剂，做出来孩子肯定超喜欢~

先来和面，面粉300克，白糖60克，盐3克，酵母3克，鸡蛋1颗

先把鸡蛋和面粉混合在一起，再加水120毫升，搅拌成絮状后加20克食用油，不用揉光滑，基本的揉成形状后醒发10分钟，10分钟后先揉光滑

我们把它放到砧板上继续揉搓，像洗衣服一样一直揉

揉到可以拉出手套膜就可以了

盖上醒发至2倍大

面团儿醒好后先排气，这个面团儿是偏柔软的，可以撒点干面粉

排出气体后分成大小相等的小剂子

继续揉光揉圆

用擀面杖从中间压下去

翻过来整理下，再拉长一点儿

全部最好后醒发至2倍大

面团醒好后开始炸，油温6成热下甜甜圈，用中火炸，一会儿它就飘起来了，体积也蓬松了许多，变得鼓了起来，注意翻面

炸至两面金黄就可以出锅了，趁热裹上白糖

香甜又柔软的油炸甜甜圈就做好了

这种做法不容易失败，特别适合新手操作，一次就能成功，

甜甜圈的做法

步骤step

先制作汤种，将15克糯米粉和50克水混合拌匀，小火边加热边搅拌

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开始成糊状时，马上关火并继续搅拌，余温会使面糊更加浓稠，所以一定不要加热过度。做好的汤种晾凉后盖保鲜膜冷藏一小时以上备用

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将所有汤种和主面团除黄油外的材料放入面包机中，开启“和面”程序，一个程序结束后，面团表面光滑有筋性

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加入软化的黄油，再次启动一次“和面”程序，将面团揉至扩展阶段

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放面包机中发酵至2-2.5倍大小

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将发酵好的面团取出，按压排气，滚圆松弛10分钟，将面团擀成厚约1厘米的面片(面团厚度要控制好，宁愿薄一点，也不要太厚，否则不容易炸透)

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用甜甜圈模具切割成甜甜圈形状，中间的小面团和边角料不用重新揉匀擀开，直接切成小块好了，全部进行最后发酵(如果放烤箱最后发酵的话，不用放热水增加湿度，否则表面炸的时候会有小泡。)

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油烧至中温，放入发酵好的甜甜圈，炸的时候注意翻面，保证受热均匀。炸至两面呈金黄色即可捞出，放厨房纸巾上吸去多余油分，如果表面要撒糖粉或其他装饰的话，要等甜甜圈放凉后，否则预热容易溶化(判断油温是否合适，可以往油里放一小块边角料，面团能慢慢从锅底浮上来就可以进行炸了)

中筋面粉160克，温牛奶75ml，干酵母1/2匙，泡打粉1/2小匙，糖3小匙，盐1/4小匙，蛋1/2只

1.把所有材料混合揉成面团，放温暖处基本发酵1小时（我用的面包机发面团的功能发的）

2.完成基本发酵后取出，用擀面杖擀成较薄的面皮

3.用两个大小不同的盖子印出若干个圆环，剩下的面皮重复以上步骤再印出圆环

4.然后放在盘上，放温暖处最后发酵30分钟

5.烧半锅油，用小火炸至两边金黄（我没掌握好火候，有些炸糊了）

3、甜甜圈最简单做法,不用烤箱不油炸,你知道是如何做的吗?

甜甜圈最简单做法，不用烤箱不油炸，你知道是如何做的吗？

今日让我们一起学习制做网红甜甜圈，外型与目前市面上的泡芙类似，与此同时造型别致，应用一些简单的磨具，就可以做一个个讨人喜欢与众不同的泡芙。

此次采用地瓜作为重要食材，里边含有蛋白质维生素，有利于提高小宝宝的免疫能力，并且具有降血压的作用。配搭健脾补气的淮山药，口味香甜，再加上营养元素强的配方奶粉，打造出这一款好吃美味的泡芙。

淮山药泡芙制作流程：1、红薯去皮，切成片，置放预留。

2、山药去皮，切成片。

3、敏感肌肤的母亲能够带手套。

4、地瓜片状和山药薄片凉水揭锅，走红蒸15min，取出稍稍晾凉。

5、酵母菌增加配方奶粉中，拌和至酵母菌融解。

6、淮山药碾成山药泥，添加三分之一的配方奶粉，40克多小麦面粉。

7、拿筷子拌和至面絮状物，着手搓成一个光洁软硬度面团。

8、地瓜碾成红薯泥，剩下来的配方奶粉倒入红薯泥碗里，再倒入170克多小麦面粉。

9、拿筷子拌和成面絮状物。

10、地瓜水分不一样，添加的面粉净重也不尽相同，具体为标准。

11、着手搓成一个表面光洁面团，2个面糊各自醒面至2倍大。

12、蜂窝状许多面团便是醒面取得成功。

13、着手将面糊搓揉排气管，然后按照成一个薄厚1cm的饼形，用一个圆形磨具压出来一个个饼形。

14、小圆饼整理成一个圆圈的形态。

15、淮山药面团排气后，摊成一个1mm粗厚薄面皮，用磨具压出来一朵朵花朵。

16、再将泡芙放进锅，走红蒸15min，熄火焖5分钟即可。

我们只需要将紫薯蒸熟，去皮捣烂加入白糖和酵母粉，面粉，揉成面团，之后准备两个口径差别比较大的圆口杯，取适量的面团擀成圆饼，然后用两个圆口杯在饼子上压两个圈儿，压好之后将中间那个圈去掉，放在电饼铛中烤熟就可以了。

准备蛋液，细砂糖，心水，玉米油，低筋面粉，泡泡粉小苏打。将这些食材称重后均匀的倒入盆中搅拌，最终得到相对浓稠面糊，装入裱花袋中，选择甜甜圈盘，挤入面糊，挤满，加盖后机器启动加热。

比较的这个方法就是可以先去发酵面团，然后在面团上面放入一些黄油，也可以刷上一些巧克力，然后再放入烤箱当中烘烤就可以。

需要先将面团捏成甜甜圈的形状，然后在上面撒上一些自己喜欢吃的果粒，然后放入烤箱当中设置好时间就可以了。

4、不用烤箱、不用模具,能不能做出完美的甜甜圈?

不用油炸，无需烤箱，教你做松软香甜的甜甜圈，好吃不上火

不用油炸，无需烤箱，教你做松软香甜的甜甜圈，好吃不上火！

爱吃甜食的朋友看到甜甜圈那可是无法抗拒的美味，我家儿子每次去甜品店看到甜甜圈都是忍不住的尖叫和耍赖，但是每次都被我无情地拒绝，毕竟美味的甜甜圈是油炸食品，而且是热量超级高的甜品。

不过孩子想吃甜甜圈，我还是有办法的，不用油炸，不用烤箱，我们一样可以做出色彩缤纷、松软香甜的甜甜圈，而且我们用蔬菜汁或者蔬菜粉去和面，加入一些杂粮，做出来的甜甜圈营养健康不上火。

杂粮一般口感比较粗糙，但是唯有一种食材，味道清香、口感Q弹，而且易于消化，那就是藜麦！藜麦含有的优质蛋白跟牛肉、奶粉相当，富含多种氨基酸，其中包括了人体必需的9种氨基酸，而且藜麦的膳食纤维、维生素B族，维生素E，钙、铁、锌、硒含量都比较高，是低脂、低热量的优质食材。

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今天做甜甜圈的时候，我加了一些藜麦进去，做好的甜甜圈营养全面，比面包还好吃，做法很简单。

【藜麦蔬菜甜甜圈】主要食材：面粉200克，酵母粉2克，白糖10克，清水100克，食用油5克，菠菜粉2克，红曲粉2克，南瓜粉2克，紫薯粉2克，藜麦10克。

【具体做法】

1、面粉中加入酵母粉、白糖，倒入清水，滴入5克食用油，准备10克藜麦。

2、锅中烧水，水开倒入藜麦煮至冒小芽芽，捞出沥干水分。

3、面粉揉成团，加入沥干水分的藜麦揉进去。

4、将揉好的面团分成4份，每份都加入2克蔬菜粉，我用了紫薯粉、菠菜粉、红曲粉和南瓜粉。如果没有蔬菜粉，可以将每一个面团单独用蔬菜汁和面。

5、将蔬菜粉充分揉匀到面团里面去，我们用一次发酵法来做，所以不需要发面，开始做造型。

6、案板上撒上一些面粉，将其中一个面团擀成薄片。找两个不同大小的圆形厨具，用面片上压出甜甜圈。剩下的面团可以再次擀成薄片，再次压出甜甜圈。

7、所有的面团都是同样的做法，做好的甜甜圈，盖上保鲜膜开始发酵。

8、发酵可以根据自己室温来定，发酵至甜甜圈蓬松鼓起，用手按压可以回弹。开大火上锅蒸15分钟，关火继续焖2分钟出锅。

蒸好的甜甜圈松软香甜，非常好吃，孩子一顿饭吃了十几个。这样的甜甜圈是不是更加健康有营养呢！虽然是一次发酵，但是只要发酵到位，做出来的甜甜圈特别宣软有弹性。

【小贴士】1、揉面一定要揉到位，加入蔬菜粉之后面团可能会黏手一些，加入一些干面粉即可。

2、藜麦煮好之后再加入面团中，这样蒸的时候不会因为藜麦膨胀而让甜甜圈变形。

3、先做造型再发酵，发酵要到位，明显看到甜甜圈蓬松轻盈的状态才可以上锅蒸。

4、冷水、热水上锅蒸都可以，蒸好之后不要急于开盖，焖2分钟再开盖。

不用烤箱，不用模具，也能做出完美的甜甜圈。1.准备面粉250克，糖25克，酵母3克，鸡蛋1个，油20克，盐2克，牛奶130克；2.把除油以外的材料全部放入盆中，搅拌至面絮状，倒入油，和成一个光滑的面团，盖住醒发两倍大；3.把醒好的面取出揉面排气，平均分成10份；4.取一个面团，揉圆排气之后压扁，用食用在中间搓个洞，转几圈，一个甜甜圈生胚就做好了；5.起锅烧油，油温3成热，把做好的甜甜圈放锅中，小火慢慢炸至两面金黄色即可出锅。表面可以撒点椰蓉和白砂糖，口感更好。

可以的，甜甜圈也可以用蒸煮的方式来做，调料也是需要用高筋面粉，奶粉，细砂糖，盐酵母粉，鸡蛋，牛奶黄油就能制作

首先在碗中加入适量的面粉，酵母粉，食盐，白糖，水，搅拌均匀，做成甜甜圈，然后放到锅上蒸一段时间即可。

能的。用自己的手捏成甜甜圈的形状。然后上锅蒸就可以了。不需要烤箱和模具也能做得非常完美。

5、甜甜圈是烤出来的还是油炸的?怎么做好吃呢?

家里的小朋友特别喜欢吃甜食，甜甜圈、小蛋糕等，为了让孩子吃着更加放心，我便经常会自己亲手做，尤其是甜甜圈，更是我常会做的一种，甜甜圈的做法比较多样，油炸、烤制等都可以，这次便是做了一款油炸版的甜甜圈，香甜绵软还蓬松的甜甜圈，孩子吃了一次便爱上了，一般的甜品做法都比较繁琐，而这款甜甜圈却不，不用烤箱也不用模具便能做出好吃的甜甜圈，这样做的甜甜圈比面包还要好吃，关键做法也很简单，即使是新手也能轻松做得好，学会了甜甜圈的自制方法，以后想吃随手就能做了

甜甜圈的做法：

备用食材：面粉260克，鸡蛋1个，酵母粉3克，牛奶120毫升，黄油15克，细砂糖30克；

制作过程：第一步，首先将酵母粉放入在盆中，同时在其中加入牛奶，将其混合拌均匀，使得酵母粉可以融化，然后再将鸡蛋、白砂糖和面粉一同放入在其中；

第二步，将其用手揉成一个面团，可以抱团的状态就可以了，这个时候将事先软化好的黄油放入在面团中，再次将其揉搓均匀，成为比较光滑的面团；

第三步，盖上一张保鲜膜开始发酵，待将其发酵至原来的2倍大，用手指戳一下不回缩的状态句可以了，将其移至在案板上，排气后，分成大小适中的小面团；

第四步，将面团滚圆求然后再轻轻按压下，二次醒发20分钟，用筷子在面团的中心位置戳一个小洞，然后慢慢转动使得小孔变大，按照这个方法依次做好所有的；

第五步，锅中添上油，烧至6成热的时候，将甜甜圈胚子放入锅中开始炸，待将其炸至一面变金黄色的时候，即可翻面继续，两面都炸好即可出锅。